干榛蘑十个最好吃的素菜 榛蘑怎么做好吃

一、榛蘑红烧肉

食材:猪肉1000克、干榛蘑100克、油15毫升、盐4克、红糖20克、葱姜10克、大料5克。

操作步骤:

1.榛蘑洗干净用冷水浸泡,榛蘑浸泡好切成大小适中的段,猪肉洗干净切成块,猪肉入煮锅焯水后捞出沥干水。

2.锅里放油,红糖入锅炒糖色猪肉入锅炒,加葱姜、大料炒,榛蘑入锅炒

3.加适量开水,炒均匀盖上锅盖炖,小火炖,其间适时翻炒

4.炖至食材9分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续炖,其间还要适时翻炒,食材熟即可关火,盛出享用

二、榛蘑炖鸭子

食材:鸭1只、榛蘑(干)100克、柿子椒5个、食盐1勺、草果3个、子姜2块、八角2个、桂皮1个、丁香3粒、花椒5克、老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、茴香籽3克。

三、榛蘑炒白菜

食材:大白菜300克、榛蘑100克、油适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量。

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干榛蘑十个最好吃素菜

  用料:榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐


  榛蘑炒土豆片的做法


  1.榛蘑用温水泡开,清洗干净


  2.猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块,葱、姜切片


  3.锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入肉片炒至变色,倒少许料酒烹香


  4.放入榛蘑、土豆片翻炒均匀


  5.倒少许高汤或热水,加盖焖煮至汤汁收干


  6.放入青椒片大火翻炒两分钟至断生,加盐调味即可

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备好干榛蘑和小白菜,把小白菜的根部掐掉,去除老叶子。

2.

把榛蘑清洗干净后,用清水泡发。

3.

在锅内放水后点火烧开,烧水的过程中将小白菜洗净,待水开后放入小白菜焯水。

4.

捞出小白菜,放入清水中拔凉

捞出拔凉的小白菜挤干水分,然后切成大段备用。

将葱切成葱花,蒜切成片备用。

锅内放油,油温7成热时放入葱花和蒜片爆锅。

爆出香味后,放入榛蘑翻炒。

放入适量生抽翻炒后,再把小白菜放入锅内。

小白菜和榛蘑一起翻炒2分钟后,一起倒入砂锅内,放入八角和盐并搅拌均匀。

然后倒入开水盖上盖子炖煮。开水要没过小白菜榛蘑。

待炖煮至小白菜软烂适中后,就可关火盛盘,上桌食用了。

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干榛蘑可以谁打好然后炒着吃,可以炒辣椒,子辣椒为主,放一些大葱。还可以炒大葱,放一些海米提味。

还可以用干榛蘑做菌干锅,里面放入大虾,素丸子,干榛蘑,菜花,土豆片都可以,还可以总干榛蘑包素三鲜包包子也挺好吃。如果是野生的干榛蘑还是炖着好吃。

干榛蘑十个最好吃的素菜

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